خبرنامه
ایمیل خود را وارد کنید تا از آخرین اخبار ققنوس مطلع شوید
سفر
آب و هوای نروژ و بهترین زمان سفر به این کشور
نروژ یکی از کشورهای جذاب منطقه اسکاندیناوی در شمال اروپا است که میتواند با طبیعت جذاب خود، یک مقصد گردشگری بینظیر نیز باشد. اما پیش از سفر به این کشور، باید درباره پیش بینی آب و هوای نروژ در طول سال بیشتر بدانید تا ببینیم…
فواره آبی ژنو، تلاقی طبیعت و مهندسی
ژنو یکی از زیباترین شهرهای سوئیس و مقصدهای گردشگری اروپا است و هر سال میلیونها گردشگر برای تماشای جاذبههای گردشگری تاریخی و طبیعی راهی این شهر میشوند. اما یکی از جاذبههای گردشگری مهم و مشهور این کشور در حاشیه دریاچه ژنو، فواره آبی ژنو یا…
۴ مقصد بینظیر برای سفر پاییز در اروپا + تصاویر
پاییز در اروپا و بسیاری دیگر از مقصدهای گردشگری جهان، زمان بسیار عالی و مناسبی برای سفر کردن باشد. در فصل پاییز دیگر خبری از جمعیت و ازدحام گردشگران تابستانی نیست و علاوه بر آن، هوا نیز در شرایط بسیار مناسبی است؛ گرمای آزاردهنده تابستان…
زیباترین جاهای دیدنی اصفهان در پاییز
بدون هیچ تردیدی، اصفهان یکی از زیباترین شهرها و مقصدهای گردشگری ایران است که سالانه میلیونها نفر گردشگر داخلی و خارجی را به خود جلب میکند تا از زیباییهای آن دیدن کنند. این شهر در طول قرون مختلف، یکی از شهرهای مهم ایران به شمار…
اینستاگرام
خوردن شیرینیهای پاریس یکی از جذابترین و مهمترین فعالیتهای تفریحی در سفر به پایتخت فرانسه است و اصلا لذت گشت و گذار در بافت تاریخی پایتخت نور و عشق بدون تجربه کردن شیرینیهای پاریسی تکمیل نمیشود.
اگر دوست دارید در سفر به پاریس و در میان خیل عظیم شیرینیهای فرانسوی بتوانید انتخاب مناسبی داشته باشید و بتوانید بهترین شیرینی فرانسوی را انتخاب کنید، تا انتهای این مقاله همراه ما باشید. در این مقاله از وبلاگ گردشگری ققنوس قصد داریم شما را با تعدادی از بهترین و خوشمزهترین شیرینیهای پاریس آشنا سازیم.
فهرست شیرینیهای پاریس که نباید از دست داد
SAINT-HONORÉ
شیرینی SAINT-HONORÉ یکی از مشهورترین و خوشمزهترین شیرینیهای پاریس است که اسم خود را از قدیس حامی آشپزها و نانواها گرفته است. این شیرینی از یک لایه گرد و بزرگ خمیر پفی (Choux pastry) تهیه شده که درون آن را خامه زده شده یا چیبوست (Chiboust) پر میکنند و روی آن توپکهایی پر شده با خامه کرهای قرار میدهند.
CHOUQUETTES
تاریخچه این شیرینی خوشمزه، لذیذ و بسیار سبک به قرن شانزدهم میلادی بازمیگردد و توسط سرآشپز ایتالیایی حاضر در دربار کاترین مدیچی (Catherine de Medici)، ملکه قدرتمند فرانسه، ابداع شده است. این شیرینی پفکی خوشمزه با دانههای شکر تزئین میشود و از محبوبترین شیرینیهای پاریس برای یک عصرانه دل انگیز با چای به شمار میرود. این دسر فرانسوی خوشمزه را میتوانید در تمامی شیرینی فروشیهای پاریس پیدا کنید.
OPERA CAKE
یکی از جاذبههای پاریس که در تور فرانسه باید حتما از آن بازدید کنید، اپرای گارنیه (Garnier) است که بنایی شگفت انگیز به شمار میرود. شیرینی OPERA CAKE نیز به زیبایی و چشمنوازی صحنه اپرای گارنیه است و از سال ۱۹۵۵ تا امروز، به یکی از شیرینیهای معروف پاریس تبدیل شده است. این شیرینی در واقع یک کیک چند لایه است که از کیکهای شکلاتی و بادامی تشکیل شده و روی آن با لایه ضخیمی از شکلات پوشیده شده است.
MILLE-FEUILLE
شاید در میان شیرینیهای پاریس، هیچکدام به اندازه شیرینی MILLE-FEUILLE برای ما ایرانیان شهرت نداشته باشد. این شیرینی همان شیرینی خوشمزهای است که ما به اسم شیرینی ناپلئونی میشناسیم؛ شیرینی خوشمزه و تردی که با لایههای خامه پر شده است. البته انواع مختلفی از این شیرینی در شیرینی فروشیهای پاریس وجود دارد و میتوانید آنها را نیز امتحان کنید.
RELIGIEUSE
یکی دیگر از شیرینیهای پاریس که پیشنهاد میکنیم آن را از دست ندهید، شیرینی RELIGIEUSE است که به نان خامهای شباهت دارد. این شیرینی در سال ۱۸۵۶ میلادی ابداع شده و در واقع از دو نان خامهای تشکیل شده که روی هم قرار گرفته و با خامه و شکلات تزئین شده است. بعد از یک وعده غذای فرانسوی خوشمزه، خوردن این شیرینی بسیار دلچسب خواهد بود.
TARTE BOURDALOUE
به طور کلی انواع مختلف تارت (Tart) و پای (Pie) از جمله شیرینیهای پاریس به شمار میروند، اما TARTE BOURDALOUE یا تارت گلابی یکی از مهمترین شیرینیهای پاریس است و آن را ملکه کیکهای پاریس میدانند. جالب است بدانید که این تارت در یک شیرینی فروشی خیابان BOURDALOUE ابداع شده و نام خود را از همینجا بدست آورده است.
تارت گلابی یکی از مهمترین شیرینیهای پاریس است و آن را ملکه کیکهای پاریس میدانند
FINANCIER
در سال ۱۸۹۰ میلادی، یک سرآشپز پاریسی به نام لاسن (Lasne) از یک دستور آشپزی قدیمی استفاده کرد تا یکی از خوشمزهترین شیرینیهای پاریس را تهیه کند و از آنجایی که در محله تجاری پاریس قرار داشت، نام آن را FINANCIER گذاشت و حتی گفته میشود ظاهر آن از شمش طلا الگو گرفته است. این شیرینی کرهای فرانسوی با استفاده از کره و آرد بادام زمینی درست میشود و برای کارمندان بانکها و موسسات تجاری این منطقه وقت زیادی برای تمیز کردن دست بعد از خوردن این شیرینی نداشتند، در آن از خامه استفاده نمیشود.
MACARONS
یکی از مشهورترین شیرینیهای پاریس که شهرت جهانی دارد و به نمادی از پاریس بدل شده، شیرینی ماکارون پاریسی است. این شیرینیهای کوچک و جذاب به قدری دوست داشتنی هستند که کمتر کسی پیدا میشود که به پاریس سفر کند اما آنها را امتحان نکند. ماکارونها امروزه در رنگها و طعمهای بسیار متنوعی تهیه میشوند و میتوانید طبق سلیقه خود، آنها را انتخاب کنید.
ÉCLAIR
از دیگر شیرینیهای پاریس که نباید آن را از دست دهید، شیرینی اکلر است که بسیار معروف و به همان اندازه خوشمزه است. در نگاه اول شاید این شیرینی به نان خامهای شباهت داشته باشد، اما هم نان آن کشیدهتر است و هم طعم آن کمی متفاوتتر است. حتی خامه درون آن نیز طعم متفاوتی دارد. به خصوص اینکه روی آن با شکلات یا انواع مربا و … پوشانده میشود و تجربهای فراموش نشدنی برای شما خواهد بود.
CROISSANT
بدون هیچ تردیدی، کروسان از مهمترین و مشهورترین شیرینیهای فرانسه است و بعید است کسی با آن آشنایی نداشته باشد. این شیرینی به قدری پرطرفدار و محبوب است که نمیشود در خیابانهای پاریس قدم بزنید و کسی را در حال خوردن کروسان نبینید و شاید این شیرینی را بتوان یکی از غذاهای خیابانی فرانسه دانست که در هر وعدهای میتوانید آن را نوش جان کنید.
در این مقاله تلاش کردیم با معرفی فهرستی از شیرینیهای پاریسی معروف، شما را برای سفر به پاریس و داشتن یک تجربه خوشمزه آماده سازیم. البته باید بدانید که این شهر شیرینیهای بسیار متعددی چون پای کیش، پروفیترول، شیرینی نگرو و … دارد. اگر شما نیز تجربهای از شیرینیهای پاریس دارید، میتوانید در نظرها برای ما بنویسید.